การกินวิตามินและการนั่งกลางแดดกลายเป็นแนวทางปฏิบัติในการดูแลตนเองที่ได้รับความนิยมในช่วงการระบาดใหญ่ แต่แพทย์ยังคงค้นคว้าเกี่ยวกับเวทมนตร์ที่ควรจะเป็นของอาหารเสริมแสงแดด
BY เอ็มเค เมนอน | เผยแพร่ 23 พ.ย. 2564 6:00 น.
สุขภาพ
ศาสตร์
อาหารเสริมวิตามินดีสีเหลืองอ่อนและยาเม็ดสำหรับป้องกัน covid-19 ที่อาจเกิดขึ้น
งานวิจัยล่าสุดเกี่ยวกับวิตามินดีและภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้นจากโรคต่างๆ เช่น โควิด-19 แสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่น่าสนใจ แต่น่าสับสนฝากรูปถ่าย
“นี่มันไร้สาระอะไรกัน” Erica Rice นักสังคมสงเคราะห์จากแคลิฟอร์เนียจำได้ว่ากำลังครุ่นคิดขณะดูวิดีโอที่ป้าของเธอแชร์บน Facebook หญิงวัยกลางคนใน Hunstville, Alabama ยืนอยู่ที่ระเบียงของเธอเพื่อบอกผู้ชมว่าพวกเขาจำเป็นต้องออกไปข้างนอกและนอนอาบแดดเพื่อป้องกัน “โควิด”
ในเดือนเมษายน 2020 ช่วงต้นของการระบาดใหญ่
ก่อนที่หน้ากากจะกลายเป็นเหมือนผิวหนังชั้นที่ 2 และ Rice ถือว่าคลิปที่มีความยาวหลายนาทีเป็นเพียงหนึ่งในทฤษฎีสมคบคิดเกี่ยวกับไวรัสจำนวนมากที่ก่อกวนอินเทอร์เน็ต แต่การบอกให้ผู้คนแช่ตัวในแสงโดยรอบ สูดอากาศบริสุทธิ์ และรักษาภูมิคุ้มกันให้อยู่ในระดับสูงนั้นดูเหมือนจะไม่เป็นพิษเป็นภัยมากกว่าการแนะนำให้พวกเขาดื่มสารฟอกขาวสูดโคเคนหรือแม้แต่ นั่ง บนเตียงอาบแดด นอกจากนี้ น้าของเธอซึ่งเป็นผู้หญิงที่ฉลาดหลักแหลมและจบการศึกษาระดับวิทยาลัย ได้โพสต์แนวคิดนี้ในฟีดของเธอ อาจจะมีบางอย่างกับมัน?
วิดีโอดังกล่าวมีข้อความสั้นๆ กลับบ้าน ซึ่งได้รับความนิยมเนื่องจากอัตราการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 พุ่งสูงขึ้นในสหรัฐฯแม้จะไม่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ก็ตาม Angelique Campen แพทย์เวชศาสตร์ฉุกเฉินที่ Ronald Reagan UCLA Medical Center ไม่แปลกใจกับข้อมูลที่ผิดๆ ที่แพร่ขยายออกไปในช่วงการระบาดใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อได้รับความเข้าใจที่ไม่ค่อยดีในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ “แพทย์คุ้นเคยกับการรู้วิทยาศาสตร์และรู้ว่าต้องทำอะไร” เธอกล่าว “แต่นี่เป็นช่วงเวลาที่คุณไม่รู้จริงๆ ว่าการรักษาแบบไหนได้ผล ผู้คนต่างจับฟางและจับหลอดที่พอดี มันเป็นการลองผิดลองถูก”
และในขณะที่การอาบแดดถูกมองว่าเป็นยารักษาโรคโควิด-19 ส่วนใหญ่ (โลกนี้มีโมโนโคลนอลแอนติบอดีสำหรับตอนนี้ และวัคซีนสำหรับการป้องกัน ) ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดกับแนวคิดที่ว่ารังสียูวีสามารถรับมือได้—หรืออย่างน้อยก็ก้องกังวาน— ในการเสริมสร้างร่างกายมนุษย์ให้ต่อต้านโรค เป็นเวลาหลายทศวรรษแล้วที่นักวิจัยได้ศึกษาบทบาทของวิตามินดีในโรคต่างๆ เช่น ความผิดปกติของกระดูก เบาหวาน มะเร็ง โรคซึมเศร้า และโรคภูมิต้านตนเอง โดยมีผลในเชิงบวกบางประการ แต่การทำความเข้าใจสารอาหารที่ซับซ้อนได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นเรื่องที่ท้าทายและยุ่งเหยิง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบุคคลที่มีผิวสีซีดสูง ซึ่งมักจะทดสอบสารอาหารในระดับต่ำ ขณะนี้มีผู้ติดเชื้อ coronavirus มากกว่า 47 ล้านรายในสหรัฐอเมริกาและรูปแบบต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว มีคลื่นลูกใหม่แห่งความเร่งด่วนที่จะจัดการกับโฆษณารอบ ๆ “ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแสงแดด”
วิตามินดีทำงานอย่างไรในร่างกายคุณ
วิตามินดีเป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีในการสร้างกระดูกที่แข็งแรง แต่ก็มีบทบาทสำคัญในระบบภูมิคุ้มกันและระบบทางเดินหายใจซึ่งเป็นเป้าหมายหลักของ SARS-CoV-2 และรูปแบบต่างๆ ที่กำลังพัฒนา มีอาหาร เพียงไม่กี่ อย่างเท่านั้น ที่อุดมไปด้วยสารอาหารตามธรรมชาติ เช่น ปลาที่มีน้ำมัน ไข่แดง เห็ด เนื้อแดง และตับ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเพิ่มซีเรียล นม และน้ำผลไม้จำนวนมากหลังกระบวนการ
เหตุผลหนึ่งที่เรียกว่าอาหารเสริมจากแสงแดดคือ
ร่างกายสามารถผลิตพลังงานได้เอง แต่ต้องใช้พลังงานแสงอาทิตย์ในการทำเช่นนั้น
ผิวของคุณมีสารตั้งต้นของวิตามินดีที่เรียกว่า 7-dehydrocholesterol อยู่แล้ว แต่มีเพียงรังสีอัลตราไวโอเลตชนิดบีที่พบในแสงแดดเท่านั้นที่สามารถเริ่มต้นกระบวนการหลายขั้นตอนเพื่อเปลี่ยนสารตั้งต้นนั้นเป็นสารอาหารที่ใช้งานได้ แม้ว่าร่างกายจะไม่สามารถใช้สิ่งที่เรียกว่า previtamin ตามที่เป็นอยู่ได้ แต่ก็เป็นตัวทำนายที่ดีว่าคุณสามารถสร้างสารออกฤทธิ์ได้มากเพียงใด อันที่จริงแพทย์จำนวนมากใช้พรีวิตามิน 25-ไฮดรอกซีวิตามินดีตัวใดตัวหนึ่งเป็นพื้นฐานในการตรวจระดับวิตามินดีในเลือด
นี่คือวิธีการทำงาน เมื่อถูกกระตุ้นโดยรังสีดวงอาทิตย์ โปรตีนที่จับกับวิตามินดี (DBP) ในเลือดของคุณจะจับ 7-dehydrocholesterol และนำไปยังตับและไตของคุณ ซึ่งจะเปลี่ยนรูปทางเคมีให้อยู่ในรูปแบบที่ใช้งานของวิตามินดี หรือแคลซิทริออล สารอาหารจากพืชพื้นเมืองจะถูกคัดเลือกโดยระบบภูมิคุ้มกันเพื่อเรียกใช้สวิตช์ไฟบนการป้องกันแบคทีเรียและต้านการอักเสบจำนวนหนึ่ง (แม้ว่ากลไกที่แน่นอนในการทำเช่นนั้นยังคงเป็นปริศนา)
[ที่เกี่ยวข้อง: เป็นไปได้ไหมที่จะเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ? ]
แต่มันไม่ง่ายเหมือนแสงแดดเข้า วิตามินออก: ในคนที่มีภูมิหลังทางเชื้อชาติโดยเฉพาะพวกที่มาจากแอฟริกาโปรตีนที่มีผลผูกพันอาจเกาะติดกับสารตั้งต้นแน่นเกินไป ซึ่งหมายความว่าไม่สามารถผลิตและปล่อยวิตามินดีได้ตามต้องการ . ประกอบเป็นข้อเท็จจริงที่ว่าเม็ดสีซึ่งทำให้ผิวและผมคล้ำขึ้น ทำหน้าที่เหมือนครีมกันแดดธรรมชาติโดยดูดซับรังสี UV B ส่งผลให้กระบวนการผูกมัดเริ่มต้นและการเปลี่ยนสารตั้งต้นของวิตามินดีช้าลง
เป็นผลให้คนผิวดำและชาวสเปนมีแนวโน้มที่จะขาดวิตามินดีมากกว่าคนผิวขาว การได้รับแสงแดดในปริมาณมากเป็นพิเศษสามารถช่วยได้ แต่คนผิวคล้ำอาจต้อง ใช้เวลาในช่วงกลางวันเพิ่มขึ้น ตั้งแต่ 30 นาทีถึงสามชั่วโมงเพื่อผลิตสิ่งของในปริมาณที่เท่ากันกับคนผิวขาว แพทย์หลายคนแนะนำอาหารเสริมสำหรับการสำรองข้อมูลที่จำเป็น แม้ว่าจะมีหลักฐานเพียงเล็กน้อยว่ามีประโยชน์ต่อไวรัสที่ส่งผลกระทบอย่างไม่เป็นสัดส่วนกับคนผิวดำและชาวละตินอเมริกา
การเชื่อมต่อของวิตามินดีและ COVID-19
แม้ว่าระดับวิตามินดีที่ต่ำจะโทษไม่ได้สำหรับความเหลื่อมล้ำทางเชื้อชาติในการเสียชีวิตจากโรคโควิด แต่ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์บางคนกำลังสงสัยว่าสารอาหารดังกล่าวอาจเป็นปัจจัยสำคัญหรือไม่ การศึกษาสร้างความสัมพันธ์ระหว่างการขาดวิตามินดีกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของการพัฒนาความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกันเช่น โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง โรคข้ออักเสบ โรคเบาหวาน และการติดเชื้อทางเดินหายใจมานานก่อนการระบาดใหญ่ นอกจากนี้ยังมีหลักฐานของอาหารเสริมที่ช่วยให้สัตว์ทดลองและผู้ป่วยโรคหัวใจกลับมามีสุขภาพที่ดีได้
ความเชื่อมโยงระหว่างวิตามินดีและโคโรนาไวรัสปรากฏครั้งแรกในบทความโดยนักวิจัยของมหาวิทยาลัยนอร์ทเวสเทิร์นในเดือนเมษายน 2020 (ผลยังคงต้องได้รับการตรวจสอบโดยเพื่อน) พวกเขาพิจารณาการรักษาในโรงพยาบาล การฟื้นตัว และอัตราการเสียชีวิตที่เปิดเผยต่อสาธารณะ พร้อมกับรายงานระดับวิตามินดีก่อนเกิดโรคระบาดจาก 10 ประเทศ รวมทั้งสหรัฐอเมริกา ผู้เขียนสังเกตว่าผู้ป่วยสูงอายุที่มีวิตามินดีความเข้มข้นต่ำในเลือดของพวกเขามีอัตราการเสียชีวิตที่เกี่ยวข้องกับโควิด-19 สูงขึ้นใน 6 ประเทศในกลุ่มตัวอย่าง ในท้ายที่สุด ผู้เขียนแนะนำว่าการขาดสารอาหารอาจเป็นปัจจัยเสี่ยงที่อาจติดเชื้อ COVID-19 อย่างรุนแรง
